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Dagala Inzolia – 6 bottiglie

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Il più antico vitigno autoctono a bacca bianca siciliano. Il nostro Dagala Inzolia è l’espressione degli aromi mediterranei e dei profumi della Sicilia.

DENOMINAZIONE: IGP Terre Siciliane

VITIGNO: Inzolia

ANNATA: 2018

ABBINAMENTO: Formaggi freschi, salumi, crostacei, pesci

CAPACITÀ DELLA BOTTIGLIA: 0,75 lt

PREZZO SINGOLA BOTTIGLIA: 9,00 € in offerta a 7,50 €

CONFEZIONE: 6 bottiglie

 

Disponibile

COD: 19I752I0130018075 Categoria: Tag: Product ID: 405

Descrizione

IL VITIGNO
L’inzolia è un vitigno autoctono siciliano principalmente utilizzato per la produzione di vini in blend con catarratto e grillo.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
L’inzolia è caratterizzato da un colore giallo paglierino scarico.
Il suo bouquet è mediamente intenso con note di fiori giovani come rose e margherite, frutta fresca a bacca bianca e sentori erbacei.

CONSIGLI
Da servire a una temperatura di 8-10 gradi, questo vino si accompagna bene a taglieri di salumi e formaggi non stagionati, piatti a base di pesce e crostacei. Ottimo con il sushi.

NOTE DEGUSTATIVE

  • Cristallino, giallo paglierino con riflessi verdolini.
  • Buona intensità e sensazioni di frutta fresca, sentori di fiori bianchi e piccoli sbuffi di note erbacee e minerali.
  • Secco, con una buona freschezza che ben bilancia quei sentori di morbidezza non ancora sviluppati.
  • Abbinatelo con taglieri di salumi e formaggi non stagionati, piatti a base di pesce e crostacei. Ottimo con il sushi.
  • Temperatura ottimale di servizio tra gli 8°C ed i 10°C.

SCHEDA TECNICA

Annata: 2018

Denominazione: IGP Terre Siciliane

Vitigni: inzolia 100%

Vendemmia: Prima decade di settembre in sintonia con i parametri di maturazione

Vinificazione: Breve criomacerazione cui fa seguito, dopo diraspa-pigiatura, una pressatura soffice; decantazione statica e lenta fermentazione termo controllata

Affinamento: acciaio inox per pochi mesi, imbottigliamento i primi di marzo

Alcol: 12%

Formato: 0.75 lt

Consumo ideale: 2020/2021

Temperatura di servizio: 8/10 °C