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Dagala Nero d’Avola – 6 bottiglie

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Dalla bacca rossa siciliana più apprezzata nel mondo, il nostro Nero d’Avola è un vino di grande personalità che esprime pienamente il suo terroir. Un vino versatile e di grande abbinamento, con un equilibrio sorprendentemente spiccato.

DENOMINAZIONE: IGP Terre Siciliane

VITIGNO: 100% nero d’Avola

ANNATA: 2016

ABBINAMENTO: Carne bianca e carne rossa

CAPACITÀ DELLA BOTTIGLIA: 0,75 lt

PREZZO SINGOLA BOTTIGLIA: 9,00 € in offerta a 7,50 €

CONFEZIONE: 6 bottiglie

 

Disponibile

COD: 19I752O0460016075 Categoria: Tag: Product ID: 406

Descrizione

IL VITIGNO
Il nero d’Avola è il vitigno siciliano a bacca rossa maggiormente coltivato in Sicilia. Era conosciuto anticamente col nome di calabrese, probabilmente per un’errata traduzione dal dialetto siciliano derivante dalle parole cala (uva) e aulisi (originario di Avola). Inizialmente offriva vini con un grado alcolico in grado di superare i 15%. Oggi con questo vitigno autoctono siciliano si producono vini meno caldi e dotati di grande freschezza, con un tannino elegante ed in grado di offrire maggiori potenzialità per l’invecchiamento. Il nero d’Avola si conferma tra i più apprezzati vini rossi siciliani.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il nero d’Avola si presenta con un colore rosso rubino intenso, molto cupo, e con una buona consistenza.
Dotato di un’interessante intensità, il suo bouquet è decisamente ricco ed in grado di offrire sentori floreali come la viola mammola, frutta a bacca rossa (more, ciliegie e marasca), note erbacee come humus, sottobosco e terra, spezie dolci (cannella, chiodi di garofano, anice stellato e liquirizia), spiccata mineralità e note di tostatura quali caffè, cacao e cuoio.

CONSIGLI
Questo vino da gusto rotondo e ben bilanciato, va servito a una temperatura tra gli 12 e i 14 gradi celsius. Con la sua gradazione alcolica pari al 13.5%, è l’ideale con piatti di carne non troppo strutturati, come costate di maiale o bistecche di manzo.

NOTE DEGUSTATIVE

  • Limpido, rosso rubino intenso;
  • Rosa rossa, geranio, ciliegia, ribes, mirtillo, pepe nero e cannella;
  • Piacevole sensazione calorica, un gusto rotondo che viene ben bilanciato da una buona freschezza e da un tannino per nulla invadente.
  • L’abbinamento consigliato è con piatti di carne non troppo strutturati come una costata di maiale o una bistecca di manzo ai ferri.
  • La temperatura ottimale di servizio è quella tra i 12°C ed i 14°C.

SCHEDA TECNICA

Annata: 2016

Denominazione: IGP Terre Siciliane

Vitigni: nero d’Avola 100%

Vendemmia: seconda settimana di settembre in sintonia con i parametri di maturazione.

Vinificazione: delestages e fermentazione termocontrollata a 25°

Affinamento: in acciaio inox e in bottiglia

Alcol: 13.5%

Formato: 0.75l

Consumo ideale: 2020/2021