Le verdi fronde degli ulivi ondeggianti sulle colline di Pietragnella regalano un panorama davvero suggestivo. Le foglie degli alberi di ulivo appaiono a chi si sofferma a osservarle come le onde del mare. La pianta di Biancolilla, che resiste bene ai freddi e anche alle gelate tardive, fiorisce durante le prime settimane di maggio e l’olio che se ne ricava ha un carattere estremamente giovane e un aroma fruttato e leggero, con un retrogusto caratteristico che varia in base alla zona in cui crescono gli ulivi.

L’olio extravergine siciliano di Biancolilla è un fruttato leggero delicato al palato molto diffuso nella zona dell’agrigentino, dove si concentra circa il 90% della produzione, ma è diffuso più o meno in tutta la regione.  Il suo colore è giallo paglierino con bei riflessi dorati. All’olfatto si apre con carica di fruttato fresco medio intenso, con sentori di mandorla fresca, con richiami di pomodoro in chiusura. Il gusto è armonico con apertura di piccante leggero, delicato e con retrogusto amaro, dolce in chiusura.

Prodotto da Agricoltura Biologica da azienda conforme alle prescrizioni del Reg. CE 2078/92 e seguenti certificato de Organismo di controllo autorizzato dal MIPAF – IT BIO 003, Codice operatore S 597.

Il nostro olio extravergine d’oliva Biancolilla si abbina idealmente con pesce, crostacei e piatti delicati di verdure. Il suo sapore delicato lo rende particolarmente adatto anche a tutti i piatti estivi, insalate, pietanze crude e lo si può anche usare al posto del burro o dell’olio di semi nella preparazione di dolci.