Pietragavina Perricone
Difficile e scontroso da coltivare ma ammaliante e di grande spessore, il nostro perricone è una varietà autoctona che da vita a un vino rosso intenso e di buona longevità. Ricco di storia e di peculiarità, il perricone è uno dei più particolari e ricercati vini siciliani.
In omaggio la caratteristica brocca in ceramica siciliana dipinta a mano, raffigurante i fichi d’india che campeggiano fieri e colorati in ogni zona della nostra isola.
€24.00
| Peso | 4 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 22 × 15 × 35 cm |
| Tipologia | Vino rosso biologico |
| Denominazione | IGP Terre Siciliane |
| Uve | Perricone |
| Alcol | 13.5% |
| Temperatura di servizio | 14° – 16° C |
| Consumo ideale | 3 anni |
| 2017 | International Challenge Gilbert & Gaillard: Medaglia d'oro 90+ |
Note degustative
Il colore rosso rubino intenso, le note erbacee e i sentori di frutta fresca e di fiori rendono il Pietragavina Perricone un vino rosso secco, avvolgente e fresco.
Il perricone è un vitigno autoctono siciliano, conosciuto anche come pignatello, anticamente impiegato in larga misura per la produzione del Marsala Ruby. Intorno ai primi anni del ‘900, a causa della fillossera e del calo di richieste del vino conciato, il perricone venne progressivamente estirpato, e relegato a reliquia. Oggi, grazie anche al nostro impegno fin dai primi anni 2000 nella sua riscoperta e valorizzazione, sta riscoprendo nuova gloria.
La linea Pietragavina, nome derivante dall’araldica del nostro stemma di famiglia, è costituito dai nostri vini più pregiati e particolari. Il Pietragavina Perricone è presente dal 2002, anno in cui abbiamo deciso di vinificarlo in purezza per risaltare le sue caratteristiche straordinarie. Fra tutte l’elevata presenza di sostanze benefiche quali resveratrolo e piceatannolo riscontrata già nel 2003 dal prof. Gebbia, Presidente del Co.Ri.Bi.A. e Ordinario di Oncologia Medica Università degli Studi di Palermo, proprio sul nostro vino.
Per gustare al meglio questo vino più volte premiato ed elogiato, dal gusto avvolgente e ferroso versatelo lentamente in un decantar dove lasciarlo per circa 60 minuti: il tempo di preparare una caponata (qui la ricetta) e una bistecca al sangue. Servite in un bicchiere ballon grande e innamoratevi dei suoi tannini.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.